A partir de 38€ PORTES GRATIS

LA CESTA
DE LA
COMPRA

CARRITO

BUSCADOR
POR NOMBRE

BUSCADOR
POR MARCA
LA BIBLIOTECA ENCANTADA
Tienda online especializada en la venta de quinoa y superalimentos
DELGADEZ, PESO Y EMOCIONES
Cada persona responde de forma diferente ante problemas en la vida. Unos pueden volverse mas “guerreros” batallando y pregonando a diestro y siniestro lo que les pasa y la mala suerte que tienen; otros puede mas tímidos, se lo callan y dejan que estas emociones y pensamientos negativos vayan minando su salud a todos los niveles.
Cada persona por pautas, hábitos de vida o lo que hemos aprendido que funcionaba en un momento dado, repetimos nuestras estrategias para protegernos frente a la adversidad.

Hay personas que en momentos precisos de problemática de la vida:

1)Se les quita el apetito totalmente y se olvidan de comer,

2)Tienen apetito, pero están tan tensos y cerrados, como popularmente se dice “tener un nudo en el estomago” que no pueden comer.

3)Otras personas, puede que no puedan parar de comer, pero no saben escoger lo que a sus cuerpos necesitan, por lo que no aprovechan lo comido.

La delgadez es una desnutrición, una carencia y esto se refleja también a nivel emocional.

Muchas de estas personas no saben nutrirse a todos los otros niveles de la vida, pueden ser fanáticos del trabajo, super responsables, de dar constantemente y olvidarse de recibir lo que necesitan.

He constatado que muy frecuentemente existe algún impacto emocional de la infancia o adolescencia, que repercute a lo largo de los años en no saber pedir, ni recibir adecuadamente nutrición emocional.

Son personas muy idealistas, que valoran mas el tiempo dedicado al trabajo de creatividad mental, a nutrir su mente, que dedicar tiempo a alimentar su cuerpo físico.

Por lo que le restaran valor al acto de cocinar diariamente una buena comida.
Su tiempo y dedicación esta dirigido a otras actividades que no tienen nada que ver con la nutrición física. Se dejan llevar por su mente y se olvidan muy a menudo que tienen un cuerpo físico.

A veces es difícil de comunicar a este tipo de personas lo que necesitan para nutrir su cuerpo físico, ya que no aceptan que otro se lo diga. Aunque ellos tampoco lo saben.
Ni tampoco desean comunicar a su entorno sus carencias, son muy auto-suficientes, aunque externamente vemos con claridad que necesitan ayuda.

A nivel de comida, puede que sean incluso muy inflexibles con ellos mismos, privándose de forma consciente de comer esto o aquello, por pensar que no lo necesitan.

Para compensar sus actitudes de auto-exigencia, dedicación exagerada y muy responsable a su trabajo u otras actividades; estas personas necesitan mucho dulzor, mucho amor, para que se puedan abrir a la vida, y recibir lo que les falta.

Puede que se hayan volcado excesivamente hacia una parte de su vida, el trabajo, para compensar otras carencias en otras facetas de sus vidas.

Compensan con el trabajo la falta de amor externo de relaciones sociales, amigos, pareja, etc… aunque realmente, tampoco este amor es el que les satisfacera totalmente.

Como personas idealistas que son, y con grandes valores internos, el alimento que realmente buscan es el amor de conexión interior con ellos mismos “la auto-estima”, pero para llegar a ella, tenemos que “desconectar” nuestra mente y dejar que el corazón y nuestra intuición lleven la batuta de nuestra vida.

Algo muy difícil de conseguir en una sociedad de consumo y de auto-valoración por lo que “hacemos” en lugar de por lo que “somos”.

Están muy a menudo tensos y con un nivel elevado de stress, puede que su mente les exija mucho más que lo que su cuerpo físico les pueda ofrecer.

Si deseamos alimentarnos de forma más natural, sustituyendo alimentos extremos, hay que aprender formas de cocinar, que nos nutran y nos aporten la suficiente energía, chispa, vitalidad y ganas de vivir.

A nivel nutricional, si damos a nuestro cuerpo lo que necesita para continuar con sus funciones vitales, nos sentiremos fuertes y con centro.

Una alimentación con alimentos naturales biológicos basándose en cereales integrales, proteínas de origen vegetal, verduras frescas, frutas de la temporada, semillas, frutos secos, algas y condimentos naturales, nos proporcionaran cimientos sólidos para una energía vital duradera.

Reflexionar sobre los puntos siguientes:

1)PRACTICA DISCONTINUA
Puede que pensemos que comiendo una vez a la semana algo integral y algunos garbanzos es ya comer sano? Hay que darle al cuerpo físico a diario, todos los grupos de alimentos que necesita: cereales, proteínas, minerales, vitaminas, fibra, aceites y grasa. Algunas personas vegetarianas pueden estar muy delgadas. Hay que incrementar la proteina.

2)CALIDAD DE INTESTINOS
Puede que practiquemos constantemente, pero nuestra calidad de intestinos y de absorción de lo que comemos no sea la optima. Hay que cuidar y regenerar nuestra flora intestinal.

Primeramente sustituyendo los alimentos que la dañaban: carnes, grasas saturadas, Alcoholes, estimulantes, azucares refinados, especies y vinagres fuertes, comidas sin fibra.... y dándoles alimentos sanos sin consistencia enganchosa, con fibra y con una buena calidad de alimentos fermentados tales como: salsa de soja, miso, vinagre de umeboshi, verduras fermentadas caseras.

Algunos errores que no conducen a un buen estado de la flora intestinal:

•Empezar el día comiendo muchos alimentos dulces.

•Mezclar en nuestras cremas de cereales cantidad de fruta seca o/y fresca.

•Utilizar mucha cantidad de endulzantes naturales en las cremas de cereales del desayuno. O de mantequillas / cremas de frutos secos (sésamo, almendras, cacahuetes...) No existe problema alguno, de utilizar estas combinaciones en pequeñas cantidades, pero en exceso, formaran una consistencia pegajosa que no conduce a un estado intestinal saludable.

•Cambiar de una alimentación sin fibra a una con gran cantidad de ella, ya que todo lo integral la contiene. Hay que hacer pequeños cambios, poco a poco.

Muchas personas al hacer el cambio, se quejan de gases, dolores e hinchazón de la zona intestinal, puede que incluso diarreas fuertes...

Si este es el caso, ir integrando alimentos integrales poco a poco. No utilizar cereales integrales con mucha fibra como el trigo, el centeno o la avena que es laxativa.

Utilizar mas verduras de raíz y redondas(cebollas, zanahorias, calabaza, chirivia, nabos, col blanca o repollo, coliflor..) que de hoja verde con mucha fibra.

•Falta de relajación y masticación a las horas de las comidas, afectaran gravemente
A la absorción de lo que comemos, incluso si son alimentos 100% de buena calidad.

•Comer en demasía harinas y horneados.

•Basar nuestra alimentación en grandes cantidades de frutas y crudos.

•Falta de conocimiento al preparar nuestras proteínas vegetales, especialmente LEGUMINOSAS (hay que cocinarlas largo tiempo y con una pequeña cantidad de minerales en forma de algas, para hacerlas más blandas y digestibles.)
O al preparar TOFU, ya que no es aconsejable el comerlo crudo. Muchos principiantes por desconocimiento lo utilizan como si fuera queso, o mezclado con frutas y endulzantes.


El TOFU es una proteína muy versátil, pero hay que saberla utilizar.

•Comer grandes cantidades diarias de frutos secos. Mi frase favorita:
“ LA CANTIDAD CAMBIA LA CALIDAD” Puede que al principio, al disminuir o evitar proteínas concentradas de origen animal, deseemos mas frutos secos. Pero si al cabo de unos meses, todavía seguimos igual, debemos de reflexionar en lo que nos está faltando en nuestra comida diaria? Puede que riqueza, proteína, nutrición, aceite de buena calidad, efecto de calentar...

•Uso de grandes cantidades de alimentos y condimentos picantes o vinagres.

3)CAMBIO DRÁSTICO DE CLASE DE PROTEINA
Especialmente en hombres. Muchos de ellos, cambian su consumo de muchos años de carnes rojas, excesos de lácteos, huevos, embutidos... al consumo exclusivamente de proteína vegetal. Quejándose de perdidas de peso importantes, debilidad, falta de vitalidad y de concentración en general.
Por descontado, que reduciremos y evitaremos carnes rojas, embutidos y grasas saturadas. Pero seguiremos con el consumo de pescado fresco de buena calidad varias veces por semana. Nuestro cuerpo no puede habituarse de la noche a la mañana a este cambio tan drástico!

4)PROPORCIONES DESEQUILIBRADAS
Nuestro cuerpo necesita mucha glucosa para poder funcionar. Necesitamos azúcar para poder pensar, hablar, estudiar, andar.... pero AZUCAR DE BUENA CALIDAD, en forma de cereales integrales. Hay personas que usan cereales integrales mismamente y otras que abusan de ellos! No todo es comer cereal.

O puede que pensando comer sano, tan solo comamos verduras y frutas? Por descontado que necesitamos FIBRA y VITAMINAS pero necesitamos muchísimos mas nutrientes.

Un aporte equilibrado en cada comida de AZUCARES NATURALES, PROTEINA, GRASAS VEGETALES, FIBRA, VITAMINAS y MINERALES nos darán la ENERGIA VITAL CONSTANTE que necesitamos.

5)FORMAS DE PREPARACIÓN
Podemos utilizar alimentos puros, pero hay que saberlos combinar adecuadamente de acuerdo a nuestras necesidades diarias. Muchas tendencias naturistas basan su alimentación en crudos o en muy pocos estilos de cocción(vapor, estofados..) Hay mil formas de cocinar los alimentos y cada una nos generara una energía diferente. Puede que un día necesitemos activarnos, como otro día relajarnos. Puede que otro calentarnos, como el siguiente enfriarnos...

Muchas de las personas que se sienten débiles, sin energía e intentan comer natural, normalmente se pueden diagnosticar con falta de peso, sin vitalidad, y al mismo
tiempo muchos de ellos están tensos, vacíos y con cuerpos rígidos.

6)FALTA DE MINERALES
No significa que debemos ingerir cantidades de pastillas, cápsulas y tónicos a diario para remineralizar y alcalinizar nuestra sangre.

Con un buen aporte de minerales de buena calidad encada una de nuestras comidas en forma de algas o verduras del mar, podremos dar a nuestro organismo lo que necesita.

Las algas contienen una gran abundancia de minerales, los cuales producen en la sangre un efecto alcalinizante, ayudando a depurar nuestro sistema de los efectos ácidos propios de la dieta y vida moderna.

Necesitamos minerales no solo para regular nuestro pH de la sangre, pero también para nuestro sistema nervioso, músculos, huesos, dientes... Si sufrimos una carencia en general nuestro sistema inmunitario también estará más débil y susceptible a “ invasiones exteriores”

Pautas que nos ayudan a recuperar nuestro peso natural:

Si deseamos recuperar nuestro peso, recomendaría varias pautas, que conducen con cariño y seguridad a un resultado satisfactorio de lo que deseamos obtener. Esta persona con deficiencia de peso, tendrá tendencia seguramente a tener frío.

PAUTA 1- Relajar a la persona con platos que también generen calor. Entonces el cuerpo empezara a abrirse, a dejarse ayudar y mimar.

PAUTA 2- Empezar a introducir alimentos que nutran, que alimenten al mismo tiempo que refuercen y creen solidez.

LA COCINA DE LA ABUELA

También es un punto primordial de aprender para quien desee ganar peso. La cocina de la abuela nos dará el dulzor necesario, que nos ayudara a relajarnos y distendernos. Podernos preparar para aceptar luego el factor de “nutrición”.
Para mi este estilo, esta compuesto principalmente de proteína vegetal (los tabiques de la casa) - en cocciones tradicionales, con calor y tiempo.

Cuando tengamos en nuestra mesa: una lasaña de lentejas, o un plato de albóndigas de tofu, o un fricando de seitan, o una fideua, una paella, unos garbanzos a la marinera o un buen guiso de verduras, sentiremos como esta cocina nos alimenta en profundidad, y poco a poco vamos regenerándonos, revitalizándonos e incrementando paulatinamente el peso.

Muchas veces el problema del peso, es que no se sabe lo que nutre y lo que depura.
Cuando pregunto a personas que dicen desean engordar lo que han comido, su alimentación es totalmente dirigida a quien necesita adelgazar. Casi no comen proteína, comen muchísimas ensaladas, frutas, puede que cereal, pero el factor “Riqueza y proteína” esta olvidado totalmente.

Tenemos que tener siempre presente, que estas personas normalmente son de constitución YIN (energía centrifuga, de dispersión, evasión). Por lo que si además comen alimentos muy ligeros como tan solo ensaladas, como pueden esperar el engordarse? O puede que coman un exceso de alimentos que contraen, como los cereales integrales. Con su naturaleza YIN, estos cereales tan solo los van a adelgazar y secar mas. Generándoles tensión, sequedad, hígado y vesícula biliar muy yang y falta de peso.

Os invito a explorar y experimentar la cocina energética es fascinante y muy enriquecedor sentirnos libres de escoger a cada momento lo que necesitamos.
************************************************************
Por MONTSE BRADFORD BORT

Experta de Nutrición Natural y Energética.

Escritora y terapeuta de Psicología Transpersonal y Vibracional.

Imparte Seminarios por toda Europa.

Galardonada con el PREMIO VERDE 2008, por su trayectoria profesional a favor de la alimentación responsable y desarrollo sostenible.

Web:www.montsebradford.es
Tfn: 618-287-484
Email:info@montsebradford.es





Participa con tus comentarios y dudas:

De momento no hay comentarios.
Introducir comentario

Sólo se publicarán mensajes que:
- sean respetuosos y no sean ofensivos.
- no sean spam.
- no sean off topics.
- siguiendo las reglas de netiqueta, los comentarios
enviados con mayúsculas se convertirán a minúsculas.
Nombre (obligatorio)
Correo electrónico (no se publicará) (obligatorio)
Texto (obligatorio)   
 
Introducir comentario
Sólo se publicarán mensajes que:
- sean respetuosos y no sean ofensivos.
- no sean spam.
- no sean off topics.
- siguiendo las reglas de netiqueta, los comentarios
enviados con mayúsculas se convertirán a minúsculas.