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Ácidos grasos Omegas: tipos y características
Lo has oído (y leído) hasta la saciedad.
Los ácidos grasos Omega son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo debido al aporte de grasas saludables para el corazón.

Alimentos como el pescado azul y algunas verduras son ricas este nutriente.

Cuando hablamos de grasas debemos hacer una distinción entre grasas buenas y grasas malas
GRASAS BUENAS.
Conocidas como grasas insaturadas son necesarias en la alimentación diaria. Aportan energía, vitaminas y nutrientes básicos para evitar enfermedades y patologías. Las grasas insaturadas a su vez se clasifican en grasas poliinsaturadas y en grasas monoinsaturadas.

Las grasas polinsaturadas las encontrarás en los siguientes alimentos:

•Pescados azules: Atún, salmón, caballa, sardina, aranque y bonito son muy ricos en ácidos grasos Omega 3.

•Aceites de origen vegetal: Girasol y soja principalmente.

•Derivados lácteos: Margarinas hechas con aceites vegetales y bajas en sal.


Las grasas monoinsaturadas tienen la misma importancia que las grasas poliinsaturadas. Las encontrarás en los siguientes nutrientes esenciales:

•Aceites: Oliva y nabina.
•Frutas tropicales y frutos secos: Aguacate.
•Frutos secos: Nueces y cacahuetes.
•Semillas: Lino, linaza, ajonjolí y calabaza.


GRASAS MALAS.
Frente a las bondades de los ácidos grasos esenciales existen las grasas malas o perjudiciales para la salud.

Este tipo de grasa aporta un exceso de colesterol en la sangre.
Evita los siguientes alimentos ricos en grasas malas:

•Mantequilla y grasas de origen animal.
•Carnes rojas en exceso.
•Embutidos procesados y aderezados con especias y sal.
•Productos lácteos grasos como la leche entera.


Dentro de las grasas malas hay que hacer una subdivisión. Las grasas trans son un tipo de grasa que se forma cuando el aceite líquido se transforma en una grasa sólida añadiendo hidrógenos.

Así se obtienen aceites y grasas para freír alimentos, muy utilizados en la industria agroalimentaria para la elaboración de alimentos como bollería de origen industrial, galletas, comida precocinada, snacks y aperitivos, entre otras.

Investigaciones recientes desarrolladas en centros de prestigio internacional han confirmado que una relación directa entre al aumento de los niveles de colesterol malo (LDC) y los triglicéridos con las grasas trans.

Si necesitas más razones para dejar a un lado las grasas trans espera a leer esto.Investigadores de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y de la Universidad de Navarra han confirmado que la ingesta de alimentos trans aumentan las posibilidades de sufrir depresión, ansiedad y otros desequilibrios emocionales.

Con las ideas claras sobre los diferentes tipos de grasas existentes y los alimentos a consumir y a evitar, es el momento de hacer una distinción entre los ácidos grasos esenciales Omega 3, Omega 6 y Omega 9.
Cuando faltan estas grasas buenas en nuestro cuerpo, el sistema inmunológico va deteriorándose lentamente porque ninguna célula o glándula puede funcionar correctamente sin el aporte de ácidos grasos. Algunas señales que evidencian una notable ausencia de ácidos buenos en la sangre son:

-Piel seca.
-Estreñimiento.
-Bajos niveles de energía.
-Pérdida de cabello.
-Uñas quebradizas.
-Deterioro de hígado y riñones.
-Pérdida de mineralización en los huesos.
-Mayor riesgo a padecer enfermedades degenerativas como el cáncer o la diabetes.


¿Qué beneficios tiene consumir ácidos grasos Omega?
A continuación te mostramos una descripción sencilla para que aprendas a diferenciar entre Omega 3, 6 y 9. En tu próxima visita al supermercado o tienda de confianza no olvides escoger algunos de estos buenos alimentos. Tu corazón y tu salud te lo agradecerán.

OMEGA 3.
Contiene ácidos grasos poliinsaturados, ácido docosahexaenóico (DHA) y ácido eicosapentaenóico (EPA).

El omega 3 está en la grasa de algunos pescados azules como el arenque y el salmón. Según un estudio elaborado por H.O. Bang y J. Dyerberg, una alimentación alta en Omega 3 ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos en la sangre evitando así la obstrucción arterial.

OMEGA 6.
Contiene ácido linoléico y se encuentra en el aceite de oliva y el aceite de colza.

También está presente en frutos secos y semillas.

Una forma adecuada y saludable de tomar omega 6 es mediante panes artesanales hechos con aceite de oliva virgen extra y semillas de lino o calabaza.

El omega 6 contribuye a mantener en forma el cerebro y a mejorar la salud reproductiva.

OMEGA 9.
El aguacate y las nueces son las principales fuentes de omega 9. A diferencia del omega 3 y 6, el omega 9 no puede ser producido por el cuerpo de forma natural.

Entre los beneficios de este ácido graso destaca el fortalecimiento del sistema inmunológico y la reducción de los niveles de colesterol LCD en la sangre.

Para obtener todos los beneficios de los ácidos grasos esenciales deberías comer dos o cuatro veces más omega 3,6 y 9.

Sin embargo, el ritmo de vida frenético, el estrés, las prisas y la presencia de comidas procesadas, ricas en grasas y escasas en nutrientes, no favorecen la ingesta adecuada de omega.

¿Y tú?¿Sabes diferenciar entre grasas saturadas, monoinsaturadas y grasas trans?

Dinos que alimentos eliges para darle a tu organismo el aporte adecuado de ácidos grasos esenciales.

¡Te esperamos!



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