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¿CÓMO SE TOMAN LAS SEMILLAS?
Las semillas recuperan un importante espacio en nuestra dieta, o así se percibe si uno está rodeado de gente amante de la buena alimentación o de nutricionistas atentos a las últimas novedades.

Y razones hay: estas piezas tan pequeñas son poseedoras de muchísimas propiedades que otorgan muchos beneficios al organismo.

Hay de diferentes tipos, formas y provenientes de todas partes del mundo, así como sus beneficios son diferentes.

No obstante, está claro que las semillas recuperan su importancia en la alimentación
Están de moda, son sanas y naturales. Pero lo más normal es que surjan dudas de cómo se toman.

Aquí explicamos cómo se toman algunas de las semillas más cotizadas y demandadas:

Semillas de CHÍA

Las semillas de chía son de las más conocidas y demandadas, por eso en La Despensa encantada damos la oportunidad de comprar semillas de chía online.

¿Por qué? Contribuyen a un organismo regulable, son ricas en Omega3, en antioxidantes, son fuentes de calcio… y tienen unas especiales propiedades antioxidantes.

Así, cuando estas semillas se colocan en agua , absorben de 8 a 12 veces su peso en agua, o sea, cuando se ingiere, al contrario de beber un vaso de agua (que hidrata poco, pues apenas todo el agua va para la vejiga) el agua retenida en las semillas de chía hidrata el organismo a lo largo del día.

¿Cómo se toman las semillas de chía?.
Podemos usarlas en la elaboración de pan, pasteles, galletas, cereales, batidos, zumos, smoothies y yogures.

Podemos tomarlas también junto con agua,zumo o algún alimento líquido como las leches vegetales, poniéndolas en remojo entre 5-10 minutos. Se formará un gel que podrás tomar a cucharadas o incluso agregar a los batidos o mezclar con aliños de ensaladas, postres...
Si mezclas las semillas con agua y agregas el jugo de un limón y azúcar, obtendrás una bebida conocida en América Central y México, como "CHIA FRESCA"

Semillas de AMAPOLA

La amapola es una flor roja muy característica de zonas de campo. Se trata de una planta que desde la Antigüedad se utiliza con fines terapéuticos sedantes y relajantes.

Las semillas de la amapola son un fruto negro y pequeño que se encuentra en cada una de las flores.

Son la forma que tiene esta planta de reproducirse. Se utilizan habitualmente para lograr calmar nuestros nervios y conseguir una total relajación del sistema nervioso. Por este motivo su uso es muy recomendado en épocas de tos nerviosa, espasmos, situaciones de estrés.

Cómo tomar semillas de amapola: tienen mucho éxito en la elaboración de pan. Pueden tomarse también de forma directa, aunque al tener propiedades tan altamente sedantes se recomienda no abusar de este tipo de ingesta.

Otra opción más segura, viable y relajante es en forma de infusión.

Semillas de LINO

Apenas necesitan presentación. Las semillas de lino uno de los tipos de semillas más consumidas últimamente, debido a su popularidad en platos o degustaciones gourmet.

Desde luego, que esté de moda es beneficioso para la salud porque las semillas de lino son ricas en Omega 3, proteínas y fibra.

-Cómo tomarlas:
Pueden tomarse tanto de forma directa como en infusión. Una buena forma de usarlas con finalidad ‘detox’ es dejándolas cubiertas de agua durante la noche y tomarlas en ayunas por la mañana.

Como semillas, también pueden añadirse al yogur, cereales, ensaladas, verduras, como ingrediente en panes y bollos.

Semillas de CÁÑAMO

Las preferidas de algunas modelos de las pasarelas norteamericanas. Razones no les faltan, ya que las semillas de cáñamo contienen OMEGA 3, 6, & 9 en un ratio perfecto; aminoácidos esenciales, minerales, que proporcionan una energía rápida, magnesio, hierro y también cumplen una función para el transporte de oxígeno y la reproducción de los glóbulos rojos. ¿Os convence? ¡Pues a tomarlas!

Cómo ingerirlas:
Suelen tomarse en crudo, a modo de snack o aperitivo, pero también pueden añadirse como ingrediente complementario en ensaladas, tortillas, dulces o sopas.

Semillas de SÉSAMO

Los antiguos ya intuían que el sésamo aportaba beneficios: así, las mujeres de la antigua Babilonia comían una mezcla de miel y semillas de sésamo para prolongar su juventud y belleza; y los soldados de Roma hacían lo mismo para aumentar su fortaleza y energía.

Hoy día sabemos que las semillas de sésamo son ricas en vitamina B buenas cantidades de fibra y una elevada cantidad de proteinas, aademás de aminoácidos esenciales como la metionina. Ayuda a regular los niveles de colesterol y es un aliado indispensable para mantener unos buenos niveles de Clacio en el organismo.

El ajonjolí o sésamo es un viejo conocido por de la dieta mediterránea, por tanto su presencia se mantiene en guisos, panes e incluso en algunos dulces. Las semillas de sésamo pueden tomarse añadidas a un yogur desnatado, incorporadas en una crema de verduras o como acompañamiento de una tostada de pan de centeno.

El sésamo es un producto rico que está presente en diferentes versiones. Echa un vistazo a todos nuestro productos con sésamo

Semillas de CALABAZA

Muy conocidas, las semillas de calabaza son un alimento de fácil digestión y con propiedades diuréticas.

Cómo comer semillas de calabaza: más que cómo, es más fácil responder cuándo. ¿La razón? Las semillas de calabaza se comen directamente, masticándolas bien. Por tanto sirven como aperitivo, snack, por la noche mientras ves la televisión, como tentempié en el trabajo, entre horas... un aperitivo más sano, ¡imposible!

AMARANTO

Amaranto más que semilla es considerado un pseudocereal , ya que tiene propiedades similares a las de los cereales pero botánicamente no lo es.

El amaranto contiene escualeno, un ácido graso con actividad antioxidante y efectos demostrados anticancerígenos.Además posee ácidos grasos esenciales, fibra, calcio y magnesio. Carece de gluten.

Cómo tomarlo:
Puede utilizarse en recetas dulces y saladas o como condimento para cocidos y postres.

Además, la inexistencia de gluten en su composición lo convierte en ingrediente perfecto para elaboración de panes, como el pan de centeno y amaranto que ya vendemos en nuestra web.

Después de este pequeño repaso por algunas de las semillas de nuestra Despensa Encantada, ya sólo queda que las pruebes, innoves y nos cuentes qué tal tu experiencia con ellas.


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