A partir de 38€ PORTES GRATIS

LA CESTA
DE LA
COMPRA

CARRITO

BUSCADOR
POR NOMBRE

BUSCADOR
POR MARCA
LA BIBLIOTECA ENCANTADA
Tienda online especializada en la venta de quinoa y superalimentos
¿Por qué el pescado es sano?
El pescado es uno de los elementos fundamentales de nuestra dieta mediterránea y uno de los alimentos claves en muchísimas culturas de todos los rincones del mundo.

Y con razón: la energía y nutrientes que proporciona lo han convertido desde tiempos antiguos en uno de los productos alimenticios más básicos.
Desde tiempos antiguos, el hombre ha consumido pescado. La importancia de este alimento lo convirtió casi en un alimento de lujo en las zonas de interior, ya que el transporte y la conservación lo encarecían muchísimo.

En efecto, otra de las características de los pescados es que se alteran y deterioran con rapidez, dando lugar a procesos biológicos y bacteriológicos que hay que evitar.

Una forma de prevención es tan sencilla como aplicar métodos de conservación adecuados.

Muchas veces hemos oído hablar al médico, nutricionistas o expertos sobre pescado azul o pescado blanco.

¿Qué diferencia hay entre pescado azul y pescado blanco?

¿El color de las escamas?

¡No! En realidad, esta clasificación cuenta con una tercera categoría: pescado semigraso.

Y como podemos adivinar, es el contenido graso de cada tipo de pescado el que define su posición en una categoría u otra.

El contenido graso de cada pescado influye en factores como la digestión o el aporte calórico.

Pero, ¿qué hace falta saber sobre el pescado en conserva que vendemos en La Despensa encantada?. Os traemos algunas de las propiedades nutritivas de los tipos de pescado más consumidos:

MELVA

La melva es un pescado de aguas cálidas rico en ácidos grasos omega-3.

Es una excelente fuente de proteínas y de minerales como el magnesio, el fósforo, el hierro y el yodo, y vitaminas del grupo B, A y D. Además, contiene entre un 5 y 10% de grasa, por lo que entra en la consideración de pescado azul.

La melva se utiliza mucho para la elaboración de conservas. En este sentido, las de la zona de Andalucía cuentan con un sello de Indicación Geográfica Protegida llamado ‘Melva de Andalucía’, que señala en la elaboración artesanal de este pescado para conserva con aceite de oliva y aceite de girasol.

Se trata de un sello de garantía que especifica unas cualidades artesanales que desde La despensa encantada defendemos.

Por eso nuestros filetes de melva canutera en conserva de la marca Pesasur cuentan con este sello, ya que durante su producción no se han utilizado productos químicos.

ATÚN

Se trata de uno de los pescados más consumidos en nuestro país.

Y no es para menos, ya que se trata de uno de los más completos y que contiene nutrientes en más altos niveles que otros.

Así, encontramos que el atún contiene cantidades significativas de vitaminas como la A y la D y varias del grupo B entre las que destacan la B2, B3, B6, B9 y B12.

Esta última está presente en mayor proporción al de las carnes, huevos y quesos, alimentos que son fuente natural de esta vitamina.

En cuanto a los minerales, el fósforo y el magnesio sobresalen en la composición nutritiva del atún, que también tiene contenido en hierro y yodo.

Sus niveles de grasa lo convierten en un pescado graso o azul, pero atentos, que contiene ácidos grasos omega-3, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos que mejoran el flujo de la sangre.

El atún tiene muchos adeptos en nuestra sociedad.

En excelentes recetas tradicionales como el atún con tomate, o en un simple bocadillo, el sabor de este pescado gusta a niños y mayores.

En La despensa encantada lo vendemos como conserva en filetes frescos , en aceite de oliva virgen extra, durante buena parte del año.

El tamaño es pequeño (1-2 kilos) lo que favorece la excelente textura de la carne.

SALMÓN

El salmón es uno de los alimentos de moda. La versatilidad de este pescado (y en realidad de todos), unido a su característico sabor, lo ha convertido en protagonista de muchísimas recetas.

Comparte con los anteriores muchas características muy saludables, como la grasa rica en omega-3, que aunque en cantidad lo convierte en un pescado azul, en calidad hace del salmón una excelente fuente de ese tipo de ácidos grasos buenos para el organismo.

Asimismo, destaca la presencia de las vitaminas A, D y pertenecientes al grupo B como la B2, B3, B6 y B9 y B12.

Después de recientes noticias sobre las condiciones reales del salmón , la desconfianza ante los productores o vendedores de este producto ha aumentado.

Sin embargo, desde La despensa encantada llamamos a la calma: en lo que a nosotros respecta, contamos con filetes de salmón en conserva salvaje, elaborados para conserva en aceite de oliva virgen extra, con producción artesanal.

¿Cómo se realizan estos productos?

Se seleccionan solo las calidades que aseguren el color típico rosado natural de la conserva.

Nuestros filetes de salmón en conserva se han realizado sin utilizar productos químicos durante el proceso de producción de sus conservas.

De esta manera aseguramos un salmón elaborado de forma ecológica y bio.

Estas son algunas de las conservas de pescado que encontrarás en nuestras estanterías virtuales.

Tanto para elaboración de recetas como acompañamiento a un plato, para amantes de la cocina como recién iniciados, estos productos suponen un recurso ideal y sano, siguiendo la línea y el compromiso que desde La despensa encantada nos hemos trazado para ofrecer a nuestro público productos naturales, ecológicos, bio… y en definitiva, aquellos que nos mejoren nuestra calidad de vida.


Participa con tus comentarios y dudas:

De momento no hay comentarios.
Introducir comentario

Sólo se publicarán mensajes que:
- sean respetuosos y no sean ofensivos.
- no sean spam.
- no sean off topics.
- siguiendo las reglas de netiqueta, los comentarios
enviados con mayúsculas se convertirán a minúsculas.
Nombre (obligatorio)
Correo electrónico (no se publicará) (obligatorio)
Texto (obligatorio)   
 
Introducir comentario
Sólo se publicarán mensajes que:
- sean respetuosos y no sean ofensivos.
- no sean spam.
- no sean off topics.
- siguiendo las reglas de netiqueta, los comentarios
enviados con mayúsculas se convertirán a minúsculas.