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HACIA UNA ALIMENTACION CONSCIENTE Y SOSTENIBLE
A nivel global, el proceso de la alimentación todavía no se ha entendido y estamos a un nivel muy primario e infantil.

¡No sabemos como alimentarnos!

La gente come porque tiene hambre, por que le gusta o le apetece esto o aquello, sin preocuparse del efecto y las reacciones energéticas que genera cada alimento o sustancia ingerida.

No se ha dado en la sociedad la información adecuada, ni enseñado en las escuelas. Parece que damos mas importancia a otros campos:, podemos pasear por el espacio, hacer obras inverosímiles de ingeniería, o de cirugía, etc… pero no sabemos todavía como afectan los alimentos a nuestros cuerpos (físico, emocional, mental) y la repercusión a largo plazo que tienen en nuestra salud integral.

Nos sentimos seducidos por alimentos a nivel sensorial (colores, sabores, texturas..); a nivel emocional (según nos sentimos, o hábitos familiares o del país donde nos encontramos); o tan solo comemos a nivel de supervivencia o puede que con un poco de suerte, existan personas que se preocupen a nivel intelectual, de que en su alimentación no les falten los grupos de alimentos necesarios (vitaminas, proteínas, carbohidratos, etc…), pero desconocemos que efectos y reacciones generan en nuestros cuerpos (físico, emocional, mental) lo que consumimos, ¡por lo menos 3 veces al día!

Como mucho, la sociedad conoce los efectos de algunas sustancias: una de ellas podría ser el alcohol. Sabemos muy bien, que al consumir alcohol, todos nuestros cuerpo (físico, emocional, mental) se van a alterar y será muy peligroso pretender conducir un vehiculo.

¿Y porqué no conocemos el efecto de todos los alimentos y bebidas que consumimos a diario?.

Nuestro abuelo Hipócrates ya nos lo comunicaba con su legado:
“...QUE LA MEDICINA SEA TU ALIMENTO, Y EL ALIMENTO TU MEDICINA...”


¿Qué quería decirnos con ello?

Sabemos y reconocemos el valor de la fitoterapia, sabemos los efectos curativos que las hierbas medicinales nos pueden aportar a diferentes enfermedades.

Sin embargo, no reconocemos que todo lo que consumimos, sea una zanahoria, una manzana, un trozo de carne, un vaso de agua, de whisky, un café doble o un tila, nos producirá un estado diferente de vibración y expresión exterior, tanto de nuestro cuerpo físico como nuestro cuerpo emocional y mental.

Si tomáramos consciencia de la vibración de los alimentos, sabríamos cuales nos generan hiperactividad, como los que nos relajan, los que nos producen mas frío, o mas calor, o nos refuerzan o nos depuran, etc.

Con este conocimiento nos sentiríamos mas libres, de entender las reacciones de nuestros cuerpos, y podríamos escoger con sabiduría lo que necesitamos a cada momento para equilibrarnos.

¿POR QUÉ COMEMOS?

Si nos hacemos esta pregunta, mucha gente no la sabría responder, y es por ello que el concepto “Cocina y Alimento” está tan desvalorizado.

No hay tiempo para cocinar porque no se valora, sabemos que tenemos que comer, darle gasolina a nuestro cuerpo físico, pero intentamos pasar rápidamente de esta tarea tan engorrosa y sin sentido.

Es increíble observar que le damos más atención y cuidados a nuestro coche que a nuestro cuerpo.
Si tenemos que hacer algún recorrido largo, estamos pendientes de la cantidad de gasolina, aceite, agua que pueda necesitar, lo llegamos a chequeos mecánicos rutinarios anuales, etc… sin embargo, con nuestro vehiculo terrenal(cuerpo físico) pretendemos que funcione sin alimento, puede que sin desayuno, con comidas rápidas y sin energía o abusamos dándole alimentos que no necesita de forma excesiva.

No hay tiempo para cocinar, aunque si tenemos tiempo para chatear por Internet, jugar con la videoconsola, ver la televisión, salir de copas con los amigos o pasarnos toda la mañana en la peluquería o de compras!!

Yo diría que no somos conscientes del verdadero significado del comer y por ello no le dedicamos el tiempo que se merece.

¡Hay que comer para vivir, no al revés!.Sabiendo seleccionar los alimentos con calidad y sabiduría energética.

Comemos para generar una buena calidad de sangre. Nuestro cuerpo siempre esta buscando esta formula. Un pH equilibrado para poder dar a todos los órganos del cuerpo lo que necesitan.

Hay alimentos que nos generaran una sangre acida, con la que construimos stress, enfermedad y desequilibrio y alimentos que generan una sangre ligeramente alcalina, para producir energía, vitalidad y salud. De nosotros depende crear un estado o el otro.

No es cuestión de buena o mala suerte, es cuestión de consciencia y entendimiento.


Somos los creadores de nuestra vida, a todos los niveles! Con nuestra forma de pensar, sentir, actuar y comer, creamos nuestro Presente. ¿Nos gusta?

En caso afirmativo, felicitaciones, podemos seguir haciendo lo mismo para crear un idéntico futuro.

En caso negativo, si sentimos que deseamos un cambio, no podemos seguir haciendo lo mismo, porque no habrá cambio. Hay que modificar nuestras acciones, pensamientos y hábitos para que nuestro futuro sea como lo esperamos!

Hay que tener muy claro qué frutos deseamos recoger en nuestra huerta interior, y luego plantar sus semillas correspondientes. ¡Si plantamos cebollas, no podemos esperar recoger melones!

Una alimentación consciente se basa en alimentos naturales, originarios principalmente del campo, de lo que nuestra madre Tierra nos proporciona.

Alimentos primarios, sin procesar, los mismos alimentos que se han utilizado durante miles de años por nuestros antepasados:

CEREALES INTEGRALES
LEGUMBRES
PROTEINAS VEGETALES
VARIEDAD DE VERDURAS
FRUTAS
SEMILLAS
FRUTOS SECOS
VERDURAS DEL MAR (Algas)
PESCADO.


Cuando hablamos de cereales, no hablamos de un paquete de algo hinchado con azúcar, chocolate y que se le denomina ¡cereal!.Estamos hablando de semillas de vida y energía, que contienen todavía toda la memoria universal de ¡VIDA!

Hablamos de semillas de vida como el arroz, mijo, quinoa, trigo, espelta, trigo sarraceno, etc…. Estamos viviendo una vida tan artificial que ni conocemos los cereales en su forma original y natural!

Alimentos usados por nuestras generaciones anteriores y casi olvidados y desvalorizados desde los últimos 50 años. Conocemos muy bien lo que es la bollería, pero ¿hemos comido alguna vez un poco de cebada, avena o arroz integral?

Si utilizamos alimentos locales del campo en su forma más primaria y original (sin procesar, ni refinar), respetaremos las estaciones, utilizando y disfrutando de lo que la naturaleza nos ofrece en cada momento, no tendremos que importar alimentos del otro lado del planeta, que contribuyen a la contaminación y destrucción medioambiental, creando así, una alimentación totalmente sostenible para todos.

¿Es esto lo que deseamos de corazón?
¿Una alimentación que abastezca a toda la humanidad en abundancia?


Entonces ¿por qué nos empeñamos en continuar comiendo embutidos, carne y lácteos?, los cuales contribuyen a problemas ambientales tales como la deforestación de las selvas tropicales, problemas sociales, como la contaminación del agua y del aire con hormonas, antibióticos, residuos y perdida de la biodiversidad, por mencionar unos pocos.

Podríamos afirmar que el consumo de proteína animal es “para pocos” , y que el consumo de proteína vegetal es “para todos”

¿Somos conscientes del impacto que tienen nuestras acciones y hábitos a nivel global y para nuestras futuras generaciones?

Una alimentación consciente y sostenible es la base para conseguir el equilibrio y la salud integral, ayudándonos a estar en nuestro PRESENTE con CENTRO, ENERGIA, PAZ Y SALUD!



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Por MONTSE BRADFORD BORT

Experta de Nutrición Natural y Energética.

Escritora y terapeuta de Psicología Transpersonal y Vibracional.

Imparte Seminarios por toda Europa.

Galardonada con el PREMIO VERDE 2008, por su trayectoria profesional a favor de la alimentación responsable y desarrollo sostenible.

Web:www.montsebradford.es
Tfn: 618-287-484
Email:info@montsebradford.es






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