A partir de 38€ PORTES GRATIS

LA CESTA
DE LA
COMPRA

CARRITO

BUSCADOR
POR NOMBRE

BUSCADOR
POR MARCA
LA BIBLIOTECA ENCANTADA
Tienda online especializada en la venta de quinoa y superalimentos
LA IMPORTANCIA DEL COLÁGENO
El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo y un componente esencial de la piel, huesos, ligamentos, tendones y cartílagos.

Su falta es una de las principales responsables de nuestro envejecimiento. Está constituido por largas cadenas de aminoácidos que se enrollan y enlazan entre sí originando gruesos cordones llamados fibras que aportan resistencia y flexibilidad a nuestros tejidos.

A los 40 años producimos la mitad de colágenos que en la adolescencia, con el consecuente envejecimiento y pérdida de flexibilidad de los tejidos de los que forma parte. Este envejecimiento puede ralentizarse mediante una dieta rica en esta proteína.
No todo el colágeno que comemos es utilizado por nuestro organismo con la misma eficacia y rapidez. Si lo ingerimos crudo, prácticamente no se aprovecha e incluso puede provocar digestiones largas y pesadas, originando flatulencia y malestar.

Estos problemas se eliminan cuando el colágeno ha sido completamente desgrasado y predigerido (hidrolizado) mediante un intenso proceso de cocción que lo solubiliza para ser utilizado por nuestras células.

El colágeno es el adhesivo que mantiene unido todo nuestro cuerpo, a través de los diferentes tipos de tejidos. Éstos son los huesos, cartílagos, músculos, tendones, ligamentos y piel, tejido adiposo, así como los órganos y sistemas internos.

Definitivamente, sin la presencia de la matriz de colágeno, nuestro cuerpo no podría funcionar como continente de todos sus componentes, por lo que nos convertiríamos, prácticamente, en un charco de líquido. Sólo en nuestra piel, que es el órgano más grande del cuerpo, en estado seco, el colágeno representaría el 70% de su peso, mientras que en el cartílago, sería el 67%.

En otros órganos, como en los pulmones, el 10% y en el hígado supone el 4%. La fuente de todo colágeno es siempre de origen animal, ya que no existe colágeno de origen vegetal. El colágeno es esencial para la elasticidad y flexibilidad de los órganos y tejidos, y es responsable de la firmeza, elasticidad e integridad de las estructuras, influyendo en la hidratación del cuerpo.

Se estima que la producción del colágeno comienza a declinar progresivamente de los 20 a los 30 años, en aproximadamente un 1,5% por año de edad, reduciéndose considerablemente hacia los 45 años de edad. Al acercarse a los 60 años, la producción disminuye en más de un 35 %.

Esta reducción del colágeno en el organismo es la causante principal del envejecimiento prematuro, en forma de pérdida de elasticidad y tersura en la piel, cabello y uñas; aumento de dolores en articulaciones, ligamentos, tendones y músculos; incremento de problemas oculares; deficiencias en el sistema cardiovascular y linfático; desarrollo de molestias en dientes y encías; enfermedades del tejido conjuntivo o colagenosis.

Si consideramos las deficiencias que se han producido en las últimas décadas en nuestra alimentación, especialmente en cuanto a la nutrición se refiere, parece lógico y conveniente suplementar nuestra alimentación cotidiana con "complementos alimenticios", por supuesto que sean seguros y contrastados, donde sus excelencias se hayan evidenciado en el tiempo.

El colágeno útil para el organismo es el que se extrae de tejidos animales, pero su asimilación es baja si no se somete a procesos largos de cocción o hidrolización. El colágeno vegetal no existe. En realidad se confunden con glicoproteínas o pectinas con una composición y estructura cuya toma no aporta beneficios a la salud.

Frente a las gelatinas de origen vegetal y marino, el colágeno hidrolizado procedente de tejidos animales tiene una tasa de asimilación superior a ocho veces.

Es importante saber que el colágeno hidrolizado no es un medicamento sino un alimento. Por ello carece de efectos secundarios adversos y de contraindicaciones. Se puede consumir indefinidamente, dado su total ausencia de riesgo.
De hecho, es importante no dejar de tomarlo porque sus efectos se mantienen sólo si lo seguimos tomando cada día. Además, el colágeno no contiene lactosa, ni azúcar, ni cualquier otro hidrato de carbono, ni colesterol, ni grasas, ni gluten.

Por tanto es perfectamente tolerable por diabéticos y celíacos, no produce estreñimiento, ni afecta a la obesidad, ni es incompatible con medicamentos.


El colágeno es una proteína compuesta por nueve aminoácidos enlazados: fenilanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano y valina.

La Fenilanina es uno de los ocho aminoácidos esenciales no sintetizables por el ser humano. Es la forma más frecuente presente en los alimentos altamente proteicos que comemos, siendo ésta además la forma que el cuerpo usa para fabricar sus propias proteínas.

La Histidina es un aminoácido imprescindible en los períodos de crecimiento: infancia, niñez y adolescencia. El adulto, por regla general, es capaz de sintetizarlo; por tanto, no es un aminoácido esencial (no esenciales son aquellos que el ser humano no puede producir).

La Isoleucina, Leucina y Valina son aminoácidos esenciales o sintetizables por el ser humano que pertenecen al grupo de aminoácidos ramificados. Éstos son imprescindibles para la curación de heridas y traumatismos y ayudan en la formación del tejido muscular.

La Lisina es un aminoácido esencial caracterizado por ser el que a menudo limita la calidad de la dieta vegetariana, debido en parte a su baja disponibilidad en la proteína del trigo, el arroz, la avena, el mijo o el sésamo. Ampliamente distribuido en las proteínas y enzimas corporales, la Lisina es especialmente importante para el óptimo crecimiento y desarrollo de los niños y es uno de los responsables de los mecanismos de reparación durante toda la vida.

La Metionina actúa como un poderoso desintoxicante capaz de remover del organismo niveles tóxicos de metales pesados como el plomo. La Metionina es tambén un buen antioxidante y además de un gran limpiador de radicales libres.

La Treonina es un aminoácido esencial que junto con la Lisina es deficiente en la mayoría de los cereales, por lo que la dieta de los vegetarianos debe ser sumamente equilibrada para evitar su deficiencia. La Treonina se encuentra en altas concentraciones en el corazón, los músculos esqueléticos y el sistema nervioso entral, siendo importante para el crecimiento de músculos y huesos, así como para la biosíntesis de enzimas digestivas y de proteínas inmunes.

El Triptófano es un aminoácido esencial vital en la estructura y función de las proteínas, así como en la producción de neurotransmisores tan importantes como la Serotonina. Es además precursor de la vitamina B3.



Participa con tus comentarios y dudas:

De momento no hay comentarios.
Introducir comentario

Sólo se publicarán mensajes que:
- sean respetuosos y no sean ofensivos.
- no sean spam.
- no sean off topics.
- siguiendo las reglas de netiqueta, los comentarios
enviados con mayúsculas se convertirán a minúsculas.
Nombre (obligatorio)
Correo electrónico (no se publicará) (obligatorio)
Texto (obligatorio)   
 
Introducir comentario
Sólo se publicarán mensajes que:
- sean respetuosos y no sean ofensivos.
- no sean spam.
- no sean off topics.
- siguiendo las reglas de netiqueta, los comentarios
enviados con mayúsculas se convertirán a minúsculas.