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ALIMENTOS BIO / Pan, cereales, harinas
ARROZ JAZMIN INTEGRAL
500gr

 
IVA INCLUIDO
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DESCRIPCIÓN
Sin gluten
Sin azúcar
Sin sal
Sin lactosa
Sin huevo
ECOLÓGICO
ARROZ JAZMIN INTEGRAL ECO 500 Gr

Fabricante: BIOSPIRIT

-El arroz jazmín es una variedad de arroz de grano largo que tiene un aroma y sabores característicos. Su nombre se debe a la flor del jazmín que posee un dulce aroma y que se cultiva en el Sureste Asiático.

-Esta variedad de arroz es muy representativa de la cocina tailandesa, tanto es así que a veces se denomina: arroz tailandés.

-Este arroz debe ser escurrido en agua antes de ser cocido debido a que tiene un contenido extra de almidón. Los granos de esta variedad de arroz tienden a juntarse cuando son cocidos, mostrando que tienen menos amilopectinas, es menos pegajoso que otros arroces de grano largo.

-Suele mencionarse que esta variedad de arroz posee un sabor muy similar al de las nueces asadas o al aroma que desprenden las palomitas de maíz.

INGREDIENTES:
-Arroz jazmin*.
(*) Procedente de Agricultura Ecológica.

MODO DE EMPLEO:
-Primero hay que colocar el arroz en un recipiente de cristal y lavarlo muy bien con las manos bajo el grifo de agua hasta que pierda casi todo su almidón, básicamente hasta que el agua salga limpia. Una vez lavado dejar escurrir sobre un colador tapado. -Repetir esta operación dos veces.

-Una vez seco y limpio cocinaremos el arroz con el método de absorción, el cual se cocina a fuego lento hasta que se evapore el agua. La proporción de agua y tiempo de cocción va a depender del tipo de arroz que se emplee, pero por regla general se utilizan 600 cc de agua por 225 gr de arroz. Por lo general debe cocer durante unos 25 minutos. Al arroz jazmín nunca se le agrega sal.

-Pasado ese tiempo retirar la olla del fuego y dejarla reposar durante 5 minutos más tapada, ya que esto completa el proceso de cocción.

-Los productos ecológicos o biológicos provienen de cultivos sin transgénicos, pesticidas, plaguicidas ni fertilizantes químicos.
-Los productores trabajan con el máximo respeto hacia los recursos naturales, el medio ambiente y la salud de las personas.
En su elaboración no se utilizan conservantes, colorantes ni aditivos químicos.

CONTENIDO: 500 Gr



 
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